Lookbook2019
ŐSZ
Hobbi étterem fasírt food loft főzés fűszer gasztro kacsa katsa magyaros recept
2019. augusztus 30.

Gasztro videó: izgalmas kacsafasírt a Katsától

Dobjuk fel a vasárnapi ebédet, és a megszokott fasírtreceptünk helyett készüljünk valami újjal. Biztos, hogy az egész család le lesz nyűgözve!

Amikor valamilyen feltétre vágyunk, például egy főzelékhez vagy egy köret mellé akarunk egy gyorsan elkészíthető húsfélét, biztosan a fasírt jut elsőként eszünkbe. De ha már unjuk, hogy mindig ugyanazt készítjük, akkor itt az ideje belecsempészni némi izgalmat, és ellesni a Katsa étterem szuper receptjét!

Hozzávalók:

  • 50 dkg darált kacsamell
  • 20 dkg kacsazsír
  • 10 dkg vöröshagyma
  • 1 tojás
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1,5 gramm pankómorzsa

Elkészítése:

Az apróra vágott vöröshagymát a zsiradék felével megpároljuk, langyosra hűtjük. A darált húshoz hozzáadjuk a párolt hagymát, az apróra vágott petrezselymet, a tojást, kicsit sózzuk, majd jöhet a pankómorzsa fele. Jól összedolgozzuk a masszát, majd ízlés szerint golyókat vagy „húspogácsákat” formázunk. Megforgatjuk a maradék pankómorzsában, és elősütjük kevés zsiradékban. Elősütés után 6-10 percre (attól függ, mekkora húsokat formáztunk belőle), serpenyőben vagy előmelegített 180 °C-os sütőben készre sütjük.

Tipp:

Ha szeretjük a magyaros ízeket, és a spéci fasírton kívül isteni főzeléket vagy más klasszikus finomságot is kipróbálnánk, akkor a Katsa étteremben a helyünk az ÁRKÁD Food Loft!-ban – Az igazán új ízekre megéri várni! Nyitás szeptember 12-én!